Notre Établissement

Traiteur par passion

NOTRE MAISON

C&N Traiteur est une entreprise artisanale, locale et indépendante, née d’un héritage familial et de la passion d’entreprendre.

Nathalie Faidherbe est la 4ème génération d’une famille de Charcutier-Traiteur de Toulouse.

L’entreprise C&N Traiteur créée en 2002, historiquement basée à Aucamville (31140) par Christophe et Nathalie Faidherbe, est devenue un acteur incontournable de la vie événementielle à Toulouse et en Occitanie.
Avec plus de 4800 clients actifs et une centaine de partenaires, notre entreprise a développé une grande expertise dans l’art de recevoir, pour les réceptions privées et les événements professionnels ou institutionnels.
Dans le respect de la gastronomie régionale, notre marque cultive un savoir-faire empreint de tradition et de modernisme, avec des recettes raffinées et une grande richesse gustative.
Les 4 valeurs qui animent chaque membre de notre entreprise : réactivité, proximité, efficacité, développement durable.

NOTRE ÉQUIPE

Avec une trentaine de collaborateurs salariés, la force de notre entreprise réside avant tout dans un panel de compétences variées au sein de nos équipes, des hommes et des femmes de talent, passionnés et amoureux de leurs métiers :

– une brigade de cuisiniers experts pour toutes les préparations salées, les pièces de cocktail et l’élaboration des plateaux-repas ;

– une brigade de pâtissières chevronnées pour la préparation de toutes lespièces sucrées, gâteaux d’anniversaire ou pièces-montées de mariage ;

– une équipe de Conseillers de vente dévoués pour vous guider dans l’organisation de votre
événement, réaliser vos devis et suivre l’intégralité de votre réception ;

– une équipe logistique compétente pour veiller à la bonne livraison de vos mets et à un service de haute qualité ;

– une équipe administrative fidèle et une Direction impliquée pour assurer le suivi général de vos demandes et votre satisfaction.

NOTRE DÉMARCHE RSE

Notre démarche RSE s’inscrit dans une volonté concrète de concilier exigence professionnelle, responsabilité environnementale et engagement humain.
 
C&N Traiteur est une entreprise à taille humaine, composée d’une vingtaine de collaborateurs. Nous cultivons au quotidien quatre valeurs fondamentales : réactivité, proximité, efficacité et développement durable.
 
La richesse de notre savoir-faire repose sur des femmes et des hommes passionnés, attachés au « fait maison », qui transforment chaque jour des produits frais et de qualité. Nous portons une attention toute particulière à l’écoute de nos collaborateurs et à la qualité de leur environnement quotidien.
 
Notre politique d’achat responsable privilégie des fournisseurs de matières premières situés dans un rayon de 30 kilomètres (hors produits AOC), afin de favoriser les circuits courts, soutenir l’économie locale et préserver la richesse de notre territoire.
 
Nous travaillons deux gammes à l’année afin de suivre la saisonnalité des produits. Nous sommes soucieux de proposer une offre inclusive, adaptée aux différents régimes alimentaires. Cette dynamique s’inscrit aussi dans une réflexion plus large sur les enjeux climatiques : développement d’une offre plus végétale, adaptation de nos prestations en période de fortes chaleurs, vigilance constante quant au respect de la chaîne du froid. Notre brigade de cuisine est dotée d’un logiciel de traçabilité des denrées dans le but de garantir une sécurité alimentaire optimale (agrément sanitaire européen délivré par la préfecture).
 
Par conviction et conformément à la législation, nous trions et recyclons nos déchets, luttons contre le gaspillage alimentaire et limitons au maximum le plastique grâce à l’utilisation de matières biosourcées comme le PLA (amidon de maïs), la porcelaine ou le verre.

C&N traiteur aujourd'hui c'est

Sur les 5 dernières années
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