Notre maison

L'Art de Recevoir en Occitanie

Chez C&N Traiteur, la cuisine est une histoire de famille, de passion et de transmission.

Fondée en 2002 à Aucamville par Christophe et Nathalie Faidherbe, notre maison est devenue un acteur incontournable de la vie événementielle à Toulouse et dans toute l’Occitanie.
Nathalie incarne la 4ème génération d’une famille de charcutiers-traiteurs toulousains. Forte de cet héritage et d’une dynamique moderne, notre entreprise artisanale accompagne aujourd’hui plus de 4 800 clients, de la réception privée intimiste aux grands événements professionnels et institutionnels.

Notre histoire & nos valeurs

Entre respect des traditions culinaires du Sud-Ouest et exigence d’innovation, notre marque
cultive un savoir-faire unique.

4 valeurs fondamentales guident le quotidien de l’ensemble de nos collaborateurs :

  • Réactivité : Une capacité d’adaptation unique pour répondre à vos contraintes et
    imprévus.
  • Proximité : Une relation humaine, simple et directe, combinée à un ancrage
    géographique fort au cœur de notre région.
  • Efficacité : Une rigueur professionnelle qui garantit le succès de votre événement, de
    la conception à la réalisation.
  • Développement Durable : Une conscience écologique intégrée à chacune de nos
    décisions dans le cadre et le respect de la Norme 20 121.

Une Équipe de Talents à votre Service

Derrière la réussite de chaque réception se cache une équipe soudée d’une vingtaine de
collaborateurs passionnés, qui travaillent main dans la main pour vous offrir un service fluide,
ponctuel et souriant.

  • La Brigade de Cuisine : Dirigée par Cyril JEUNET, notre Chef de cuisine, et
    Kevin RESTES notre Chef pâtissier figures reconnues de la gastronomie toulousaine.
    Ils imaginent des cartes mêlant terroir et influences internationales.
  • L’Équipe Conseil & Vente : Trois chefs de projet expérimentés pour vous accompagner dans le suivi et la réalisation de votre évènement.
  • L’Équipe Logistique & Terrain : Des logisticiens et maîtres d’hôtel compétents pour assurer le transport, la mise en place et un service de haute qualité.

Cuisiner avec Conscience et inclusivité

Le « fait maison » est inscrit dans l’ADN de C&N Traiteur. Situé à seulement 3 km du MIN (Marché d’Intérêt National) de Toulouse, notre laboratoire est au plus près des meilleurs produits, en privilégiant les circuits courts et les aliments bruts naturels, sans additifs, pas transformés.

Parce que la cuisine inclusive est au cœur de nos valeurs, C&N Traiteur s’engage à respecter tous les régimes alimentaires. Nous proposons une gamme complète de plats végétariens, végan, sans gluten, sans lactose pour que chacun profite pleinement de l’évènement.

Nos Moyens Matériels & Logistiques

Pour garantir une régularité et une sécurité alimentaire irréprochables, même sur de grands
volumes, notre structure s’appuie sur des outils performants :

  • Un Laboratoire de 750 m² : Un espace moderne dédié à la transformation de nos
    produits frais, agréé aux normes Européennes N°31 022 041 et appliquant
    rigoureusement la méthode H.A.C.C.P.
  • Une Flotte Frigorifique maîtrisée : 4 camions frigorifiques permettent le respect de
    la chaîne du froid.

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